09 avril 2009
Les p'tits beurres de P'tit coeur!
Oui, un an ça se fête!
Alors Kokotte a eu droit à son "gâteau"...un bon p'tit beurre à son nom!
C'était l'occasion de se servir du moule à Petits Beurres déniché ici!
Ingrédients (pour 50 biscuits environ):
200 g de beurre doux
115 g d’eau
10 g de jus d’orange
3 g de sel
200 g de sucre en
poudre
500 g de farine
5 g de levure
chimique
1 pincée de vanille
en poudre
1.
Porter à ébullition le beurre, l’eau, le sel, le sucre et le jus d’orange.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour ne pas que le beurre se
fige en surface.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre de vanille. Verser
le beurre bien refroidi (qui doit avoir une consistance onctueuse).
3.
Remuer doucement et s’arrêter lorsque le mélange est homogène. Laisser reposer
au moins 3 heures (la nuit si
possible) au réfrigérateur, couvert d’un linge.
4.
Sortir une partie de la pâte du réfrigérateur et l’étaler à 3 mm environ.
5.
A l’emporte-pièce, couper la pâte et disposer les biscuits sur la plaque de
cuisson. Cuire à la couleur (environ 10 minutes th 6 /180°c). Recommencer
autant de fois que nécessaire.
6.
Laisser refroidir et conserver au sec.
C'est bon, hein dis Kokotte?
02 janvier 2009
Truffes chocolat blanc, thé matcha, pistaches.
Pour imprimer la recette, c'est là: truffes
24 décembre 2008
Gelée de thé...
Oui, vous avez bien lu "Gelée de thé"!
Cette gelée est délicieuse sur une tartine de pain grillé.
Je pense que l'on peut utiliser tout type de thé...j'avais déjà fait un essai concluant par le passé avec du Earl Grey et là j'ai eu tellement de mal à me décider que j'ai fait de la gelée de deux sortes: une première au thé de Noël (parfumé à la cerise et à l'amande), et la deuxième avec un thé Darjeeling aux 7 agrumes.
Ça n'a rien à voir mais tant que je passe par là, je vous souhaite un Joyeux Noël!
14 août 2008
Clafoutis cerises / pistaches!
Plus rien ne m'arrêtera!
Je suis à fond recettes pistaches/cerises en ce moment!
Après avoir essayé les mini-muffins cerises/ pistaches de chez B comme bon (blog que je vous recommande fortement: photos magnifiques et recettes originales), je me suis dit qu'un clafoutis aux cerises en réutilisant ma pâte à pistaches de la dernière fois, ça ne pouvait pas être mauvais!J'avais raison! C'est bon!
Pour la pâte à pistaches, n'en achetez pas!
1- C'est difficile à trouver!
2- Et lorsque l'on en trouve, ça coûte bonbon!
Le mieux est donc de la faire...et ensuite d'en congeler! (j'ai donc fait un mix de plusieurs recettes trouvées sur internet pour parvenir à celle-ci!)
Version imprimable: Clafoutis_pistaches
22 juillet 2008
C'est bon le citron...
Recette super simple...un moelleux très lèger, aéré...avec un bon goût de citron...pour fêter les retrouvailles avec Hélène...Combien de temps déjà?? 9 ans, je crois! Pfff! Le temps passe trop vite!
Pour imprimer cette recette: Moelleux_au_citron
19 juillet 2008
Si vous n'aimez pas les pois, vous aimez peut-être les poivrons?
Vive les recettes faciles!
Les macarons, j'abandonne!
J'ai trouvé cette recette sur le site B comme bon, que je vous invite à aller voir...les photos y sont magnifiques et c'est peu dire!
Bien sur, comme je n'ai jamais les ingrédients qu'il faut et que je n'aime pas me conformer à la règle, voici la recette adaptée par mes soins...mais je vous assure, c'est comestible...même très bon!
Pour imprimer cette recette: Poivrons_farcis
07 juillet 2008
Tiramisu aux speculoos et aux pommes...
Facile, bon, peu onéreux...il faut absolument essayer cette recette, sinon des poils sur les dents te pousseront!
Plus sérieusement, pour télécharger cette recette, c'est là qu'il faut cliquer: Tiramisu_aux_sp_culoos_et_aux_pommes
16 juin 2008
Muffins framboises - chocolat blanc...muffins,
Vous m'en direz des nouvelles!
L'alliance chocolat blanc / framboises...miam!
Vous voulez essayer?? Voici la version imprimable: Muffins_Chocolat_Blanc_et_Framboises
22 mai 2008
Gâteau au chocolat de Nancy...
16 mai 2008
Yaourts aux carambars...
La prochaine fois, je vous mets celle de la tarte aux carambars...
