27 juin 2009
Mon péché mignon: le gâteau au chocolat! (et celui de mon papa aussi!)
09 avril 2009
Les p'tits beurres de P'tit coeur!
Oui, un an ça se fête!
Alors Kokotte a eu droit à son "gâteau"...un bon p'tit beurre à son nom!
C'était l'occasion de se servir du moule à Petits Beurres déniché ici!
Ingrédients (pour 50 biscuits environ):
200 g de beurre doux
115 g d’eau
10 g de jus d’orange
3 g de sel
200 g de sucre en
poudre
500 g de farine
5 g de levure
chimique
1 pincée de vanille
en poudre
1.
Porter à ébullition le beurre, l’eau, le sel, le sucre et le jus d’orange.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour ne pas que le beurre se
fige en surface.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre de vanille. Verser
le beurre bien refroidi (qui doit avoir une consistance onctueuse).
3.
Remuer doucement et s’arrêter lorsque le mélange est homogène. Laisser reposer
au moins 3 heures (la nuit si
possible) au réfrigérateur, couvert d’un linge.
4.
Sortir une partie de la pâte du réfrigérateur et l’étaler à 3 mm environ.
5.
A l’emporte-pièce, couper la pâte et disposer les biscuits sur la plaque de
cuisson. Cuire à la couleur (environ 10 minutes th 6 /180°c). Recommencer
autant de fois que nécessaire.
6.
Laisser refroidir et conserver au sec.
C'est bon, hein dis Kokotte?
22 juillet 2008
C'est bon le citron...
Recette super simple...un moelleux très lèger, aéré...avec un bon goût de citron...pour fêter les retrouvailles avec Hélène...Combien de temps déjà?? 9 ans, je crois! Pfff! Le temps passe trop vite!
Pour imprimer cette recette: Moelleux_au_citron
22 mai 2008
Gâteau au chocolat de Nancy...
